요즘 웰빙 붐의 영향으로 문어가 대세이다.
육류는 포만감을 주어서 건강식으로 즐겨 찾는 사람도 있지만, 콜레스테롤과 비만 등의 문제로 50대 이후는 다소 꺼려하는 경향이 있다. 그러나 해산물은 많이 먹더라도 이러한 문제들은 전반적으로 일어나지 않는다. 그래서 요즘 해산물 중에서 문어의 인기가 하늘을 치솟고 있다.
돼지고기와 문어, 오리고기와 문어, 해산물찜에도 빠지지 않는 것이 문어다. 문어는 고단백질, 저열량, 저지방으로 담백한 맛을 내며, 글리신, 타우린이 많아서 강한 단맛과 감칠맛을 낸다. 성인병을 예방하는 EPA와 DHA가 풍부하며 미량원소인 아연과 구리가 많이 들어 있다. 아연은 미각장애를 예방하고, 구리는 빈혈 예방에 효과적이다. 문어에 풍부한 타우린은 혈중 콜레스테롤 증가를 억제해 동맥 경화, 심장마비를 예방하고 망막의 기능을 증진시켜 시력이 감퇴되는 것을 막는다. 또 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨병에 효과적이다. 그리고 비타민 E와 나이아신이 있어 노화억제, 세포 활성화에 좋다.
규합총서에 의하면 쇠고기를 먹고 체한 데는 문어 대가리를 고아 먹고, 알레르기 중독일 때는 문어를 삶아 먹으며, 치질에는 먹물이 효과적이라고 한다.
*당사는 방송 등에 소개된 유명한 셰프들이 운영하는 레스토랑에 납품을 하고 있는데, 문어 구매를 원하는 업체는 당사로 연락을 주시기 바란다. 당사는 세계 각국 모리타니아, 세네갈, 중국, 필리핀, 인도네시아, 남아공 등의 원산지 문어를 취급하고 있다. 문어를 슬라이스하여 건조하는 업체도 남아공의 저렴한 원료로 하면 좋을 것이다.
강코퍼레이션 T: 051-257-3283
010-5524-0088
♣당사 공급 모리타니아산 문어 원료:
4번(1.5~2KG),5번(1.2~1.5KG, 6번(0.8~1.2KG), 7번(0.5~0.8KG), 8번(0.3~0.5KG), 9번(0.2~0.3KG), 15KG
♣세네갈 세척문어: IQF 200/300, 300~500, 500~800, 800~1200g, 13kg/box
*세네갈 현지 출장 가서 직접 작업한 해 온 세척문어 200/300, 300/500. 500/800, 식당 체인점용으로 판매중
♣중국산 세척문어: IQF 300~500g, 500~700g, 700~1000g, 10kg(9kg net)/박스
♣중국산 문어 원료: 200~300g 10kg*2=20kg/box: 300~500g, 500~700g, 700~1000g, 10kg*2=20kg/box
♣중국 문어자숙: 꽃모양(플라워 타입) IQF, 0.3~0.5kg, 0.5~0.7kg, 0.7~1.0kg, 15kg/box,
♣중국 자숙문어족(다리: L, M, S, 15KG/BOX
