부산갈매기/지식경영자(CKO)

표면의 나노 왁스층과 미세 둔덕이 빗방울 잘게 쪼개 충격 완화 » 빗방울은 나방의 날개에 떨어지자마자 표면의 미세구조 덕분에 잘게 부서져 충격량이 절반 이상 줄어든다. 코넬대 제공. 나비에게 빗방울은 상대적인 무게로 비유한다면 하늘에서 쉴새 없이 볼링공이 떨어져 내리는 것과 같다. 그렇다고 비가 쏟아진 뒤 숲 속에 곤충 사체가 널브러져 있는 일은 없다. 그 비밀은 곤충 피부의 미세구조에 숨겨져 있다. 곤충 피부의 미세구조가 빗방울 충격을 완화하는 메커니즘이 밝혀졌다. 곤충뿐 아니라 새와 식물 등도 이런 방식으로 빗방울로 인한 기계적 충격과 저체온 영향을 막는 것으로 나타났다. 김승호 박사 등 미국 코넬대 연구자들은 과학저널 ‘미 국립학술원 회보(PNAS)’ 6월 8일 치에 실린 논문에서 “처음으로 실제 ..

■ 고열량 완전식품 순대 가축떼 몰고 원정가기 힘들어 상하지 않고 먹기도 쉽게 가공 스페인 모르시야·英 블랙푸딩 유럽에도 유사 내장요리 존재 용인 백암순대·천안 병천순대 지역색 띤 고급요리로 발전도 부산은 막장·전남은 초고추장 찍어먹는 소스도 지역별 차이 인류가 전쟁할 땐 늘 새로운 음식이 탄생했다. 건빵과 비스킷이 그랬고 인스턴트 라면도 포화 속에 등장했다. 세상 모든 일이 그렇듯 전쟁 역시 식후에나 가능한 것이었다. 전쟁 기간에 탄생한 대부분의 전투식량(MRE)은 현재 일상 메뉴가 됐다. 식품공학은 전쟁 때 가장 눈부시게 발전한 셈이다. 유라시아 북부 유목민의 서진(西進) 침략전쟁에선 육포와 순대가 생겨났다. 유럽의 바다엔 바이킹이 그토록 지겨워했을 말린 대구 정도가 있었을 뿐이다. 지금이야 시장에 ..

김창일 국립민속박물관 학예연구사 ‘잠녀(해녀) 옷 짧아, 알몸으로 만경의 물결 속에 자맥질하네. 요즘 일은 힘들고 어물 잡기 어려운데, 예사로 채찍질하는 관아는 몇 곳인가?’라는 시에서 조정철(趙貞喆)은 제주 유배 때 본 해녀의 처참한 모습을 담았다. ‘위태롭구나, 전복 따는 여인이여. 바다에 나가 맨몸으로 들어가네. 저 괴로운 생애 가련하여서, 어진 사람은 차마 목구멍으로 넘기지 못하네.’ 제주목사였던 이예연(李禮延)은 전복 따는 해녀의 안타까운 모습에 차마 전복을 먹을 수 없음을 시로 표현했다. 두 시에서 해녀가 알몸으로 물질했다고 한 것은 상의를 입지 않았기 때문이다. 탐라순력도(耽羅巡歷圖·1702년)에 물소중이만 입고 물질하는 해녀 모습이 그려져 있어 이를 확인할 수 있다. ‘우리 부모 날 낳을 ..

김창일 국립민속박물관 학예연구사 ‘잠녀(해녀) 옷 짧아, 알몸으로 만경의 물결 속에 자맥질하네. 요즘 일은 힘들고 어물 잡기 어려운데, 예사로 채찍질하는 관아는 몇 곳인가?’라는 시에서 조정철(趙貞喆)은 제주 유배 때 본 해녀의 처참한 모습을 담았다. ‘위태롭구나, 전복 따는 여인이여. 바다에 나가 맨몸으로 들어가네. 저 괴로운 생애 가련하여서, 어진 사람은 차마 목구멍으로 넘기지 못하네.’ 제주목사였던 이예연(李禮延)은 전복 따는 해녀의 안타까운 모습에 차마 전복을 먹을 수 없음을 시로 표현했다. 두 시에서 해녀가 알몸으로 물질했다고 한 것은 상의를 입지 않았기 때문이다. 탐라순력도(耽羅巡歷圖·1702년)에 물소중이만 입고 물질하는 해녀 모습이 그려져 있어 이를 확인할 수 있다. ‘우리 부모 날 낳을 ..

지난 1일 서울 송파구자원순환공원 재활용 선별장에 폐기 품목으로 분류된 쓰레기를 가져와 스튜디오에서 촬영했다. 재활용이 가능할 것으로 으레 알고 있는 제품들 중 재생이 불가능한 것이 의외로 많다. 음식물이 그대로 남아있는 플라스틱 용기, 이물질에 오염된 제품, 두 가지 이상 소재로 이뤄진 물품은 재활용이 어렵다. 종량제 봉투에 담아 배출하거나 폐기물 배출용 마대를 구입해 배출해야 한다. 전자기기는 따로 내놓아야 한다. 종이 재질의 컵라면 용기는 코팅 처리돼 있어 재활용 가치가 떨어진다. 스티로폼 용기는 깨끗한 상태로 유지되지 않는 이상 재활용이 어렵다. 배달음식을 담는 플라스틱 용기는 음식 양념이 잘 배는 등 이물질에 취약하다. 플라스틱 용기에 덧씌우는 비닐 또한 재활용 효율을 낮춘다. 공기 정화용 필터..

안구 건조와 구강 건조 증상이 동반된다면 쇼그렌증후군을 의심해볼 필요가 있다./사진=클립아트코리아 과도한 스마트폰·컴퓨터 사용, 미세먼지, 봄철 건조한 공기로 인해 안구건조증을 비롯한 건조 증상을 호소하는 사람이 늘고 있다. 그러나 심한 안구건조증은 또 다른 질환의 경고..

문재인 대통령이 순방길을 떠날 때마다 최측근에서 보좌하는 존재가 있습니다. 수행단이 어떻게 꾸려지더라도 빠지는 법이 없는 존재. 순방의 처음과 끝을 책임지는 운명공동체. 바로 ‘공군 1호기’로 불리는 대통령 전용기입니다. 9월 ‘남북정상회담 평양’을 위해 문 대통령이 평양..

치아 세균을 효과적으로 없애려면 치아와 잇몸 사이에 45도로 기울여 칫솔을 대고 회전시키며 이를 닦는 '회전법'을 실천해야 한다./사진=헬스조선 DB 치아 건강을 유지하려면 하루 3번 3분 양치만 기억하면 될까? 그렇지 않다. 어떻게 닦는지가 중요하다. 제대로 된 칫솔질을 하지 않으면 ..

영국 요크대 실험… 벤젠 검출, 취침 중이나 장시간 사용 금물 /신지호 헬스조선 기자 향초(향료를 넣어 만든 초)가 인기를 끌면서, 집안에서 향초를 켜두는 가정이 많다. 향초에 불을 붙이면 초가 타면서 좋은 향기를 내 방향제 역할을 한다. 향에 따라 불면증, 스트레스, 피로감 등을 완화..

고대 그리스인들은 여러 개의 초에 불을 붙여서 아르테미스 신전 제단 위에 올려 놓았다. 이유는 촛불을 켜 놓고 악귀를 물리칠 수 있는 소원을 빌기 위해서였다. 그리고 생일날 촛불을 켜는 습관은 생일날 영계에 더 가까워진다고 믿었다. 인류학자들은 "800여 년 전인 중세 독일 농민들 ..