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사과와 배 함께 두면 안 되는 이유...과일 익히는 '에틸렌의 비밀'

사과는 식물의 생장과 노화를 촉진하는 에틸렌을 많이 내뿜는 과일이다. 게티이미지뱅크 일주일 만에 열어 본 냉장고 채소보관실의 상태는 처참했다. 오이는 썩어 흐물흐물해졌고, 비닐봉투 아래에는 물이 고였다. 브로콜리와 시금치는 누렇게 색이 변했다. 양상추는 거뭇거뭇한 반점이 잔뜩 생겼다. 가장 안쪽에는 상처 입어 갈변한 사과가 덩그러니 놓여 있었다. 코로나19로 집밥 먹는 날이 늘어나 각종 채소와 과일을 한가득 사들여 넣어 두고는 다시 외식과 배달음식에 집착한 결과다. 가장 큰 책임은 게으른 냉장고 주인에게 있지만 이 사태를 가속화시킨 원인이 하나 더 있다. 바로 식물호르몬 '에틸렌(Ethylene)'이다. 식물호르몬 에틸렌, 작물 품질 저하의 원인 10일 식품의약품안전처에 따르면 에틸렌은 과일이나 채소가 ..

머리식히기 2022.01.11

금정산 이끼폭포.녹정약수터/무위암.호국사 산허리길 산행 후기(2022.1. 8.토)

*산행일시: 2022. 1. 8. 토 *산행자: 앞마당님, 일송님, 대봉감님, 부산갈매기 *산행코스: 구서역 3번 출구~롯데캐슬 아파트~이끼폭포~정암약수터~놋정약수터~제 3망루~나비바위~동문~산성고개~무위암~호국사 갈림길~보광암~달오정사~금강식물원 *산행시간: 5시간 33(중식 45분 포함) *산행거리: 도상거리 9.19km(실제 거리 10.93km) 이번 2주째 산행은 미션이 있는 산행이다. 이끼폭포와 녹정약수터를 찾는 미션이다. 대학 시절 공대생들은 오픈 북 시험을 치르기도 한다. 그 오픈북 시험은 전자계산기까지 지참을 한다. 그처럼 오늘 산행은 등산 앱과 등산지도를 가지고 산을 오른다. 하지만 금정산 등산로는 거미줄처럼 얽혀있어서 이 등산 앱과 등산지도를 읽으면서 가도 가고자 하는 방향으로 가는 게..

산행 2022.01.10

울산 문수산(600M)/남암산(543m) 산행(2022/1/22/토)

반갑습니다. 건강의 복과 형통의 복이 늘 픙성하시길 빕니다. 산행시 사회적 거리두기를 준수하면서 진행을 하고 있습니다. 1월 4주 토요 번개산행은 울산 문수산(660m)과 남암산(543m)을 찾아갑니다. 부산에서 1시간 거리에 있으면서도 가기가 쉽지 않은 산들입니다. 코로나 시국에서도 대중교통을 이용하여 쉽게 접근할 수 있는 산이기에 한 번 도전을 합니다. 500~600m의 적당한 산이기에 그렇게 힘들지 않습니다. 코로나 기지개를 한 번 켜보시기 바랍니다. 산행코스는 회원님의 추천이 있으면 1순위로 채택합니다. 회원 여러분이 추천하고자 하는 산행코스가 있으면 알려주시기 바랍니다. 1월 5주 토요산행은 금정산성을 반바퀴 도는 산행으로 준비하겠습니다. 1.산행일시: 2022. 1. 22. 토 2.산행지: 울..

산행 2022.01.10