인체의 파수꾼 녹차 <<인체의 파수꾼 녹차>> 녹차는 차의 한 부분으로 차잎을 과숙성하여 발효시켜 말린 것이 홍차인 반면, 발효의 과정을 생략한 채 말린 것이 녹차이다. 우롱차는 홍차와 녹차의 중간쯤 되는 단계로 발효시킨 차이다. 녹차가 암을 예방하는 효과는 유해산소 또는 활성산소를 차단하기 때문이다. .. 카테고리 없음 2009.01.09
토마토 케첩의 유래 하인즈(Henry Heinz: 1844-1916)는 식품가공업의 케첩이나 피클의 대명사인 ‘하인즈’ 브랜드를 만든 사람이다. 19세기 중반 대부분의 농가가 먹고 남은 싱싱한 야채만 골라 사장에 팔았다. 포장도 없던 당시에 헨리 하인즈는 야채를 투명한 병에 고추냉이를 담아서 내놓아 불티나게 팔았다. 그.. 카테고리 없음 2009.01.08
토마토 알고나 먹자! 유럽 속담에 “토마토가 빨갛게 익으면 의사의 얼굴이 파래진다.”는 말이 있다. 토마토는 의사가 필요 없을 정도로 건강에 유익한 식품이라는 뜻이다. 그럼 왜 토마토는 인간에게 유익할까? 토마토는 여름 내내 푸른색으로 여름 광선에 시달리고 뜨거운 태양광선으로부터 자신을 보호하기 위해서 특.. 아침형 인간 2009.01.08