식사/사진=클립아트코리아 여름을 앞두고 다이어트에 돌입한 사람들이 많다. 이때 식사량을 줄이기 위해서는 음식 먹는 순서를 약간 바꿔보는 게 도움이 될 수 있다. 식사 순서만 바꿔도 음식 섭취량이 줄어든다. 방법은 다음과 같다. 식이섬유 풍부한 반찬 먼저 소화되는 데 오랜 시간이 걸리는 식이섬유를 먼저 먹으면 혈당이 급격히 올라가는 현상을 막을 수 있다. 혈당이 천천히 올라야 쉽게 허기지지 않는다. 배고프지 않아도 음식을 찾는 일이 줄어들기 때문에 식사량을 줄이는 데도 도움이 된다. 또한 식이섬유가 많이 들어 있는 채소는 오랫동안 씹어야 삼키기 편한데, 씹는 횟수가 많아질수록 포만감을 느끼는 중추가 자극된다. 콩·두부를 생선·육류보다 먼저 탄수화물을 먹기 전에 단백질 식품을 먹으면 탄수화물이 몸속에 들어와..
