부산갈매기/지식경영자(CKO)

해산물은 맛도 좋고 건강에도 좋아 많은 이들에게 사랑 받는 음식이다. 그러나 그동안 우리가 즐겨 먹었던 해산물이 사실은 그 해산물이 아닐 수도 있다. 엄연히 다르지만 생김새가 비슷해, 다른 이름으로 둔갑해서 팔리고 있는 해산물들이 은근히 많다. 대부분 비용 절감 문제로, 원래 해산물보다 좀 더 저렴한 해산물을 사용하는 것이다. ◇ 비슷하지만 다른 해산물 5가지! 1. 날치알 - 열빙어알, 청어알 날치알은 톡톡 터지는 식감과 알록달록한 색감으로 초밥, 알밥, 볶음밥 등에 자주 사용된다. 날치알은 100% 수입산인데, 그보다 값이 더 저렴한 열빙어알이나 청어알을 혼합해서 나오는 제품이 많다. 현행법상 원재료 또는 부재료를 제품명으로 사용해도 성분명과 함량만 명확히 표시하면 문제가 없을 뿐더러, 날치알이 몇 ..

노화의 원리를 알면 역으로 이용해서 노화를 방지할 수 있다. 예를 들어 노화의 원인 중 하나가 '산화(酸化)'다. 따라서 우리는 산소소모량을 줄이는 생활을 선택할 수 있다. 건나물TV에서 '노화'에 대해 설명했다. 건강유튜브 '건나물TV'를 운영하는 건쌤은 자연치유학 박사학위 과정을 수료하고, 자연치유연구회 학술위원을 맡은 바 있다. 1. 치매 예방해야! ▶ 머리를 많이 써야 한다. 나이 드신 어른께 화투를 권하는 이유다. 점수를 세고, 가진 패로 전락을 짜다 보면 자연스레 머리를 쓴다. ▶ 다음으로, 사람들과 교류한다. 호주 플린 도즈대 자일스 교수팀은 70세 이상의 1,477명을 대상으로 10년간 연구한 결과 친구 관계가 좋은 사람이 22% 더 오래 살았다. 의지할 상대가 있을 때 두뇌활동과 면역체계..

사진 크게보기 세계 최고봉들을 품고 있는 히말라야 산맥. [중앙일보] 여객기는 약 9000~1만 3000m 높이로 비행합니다. 항로 거리나 고도별 바람, 또는 바깥 기온 등을 고려해서 적정한 운항고도를 설정한다고 하는데요. 어쨌든 이 정도 비행고도라면 전 세계의 높은 지역 어디든 거리낌 없이 날아다닐 수 있을 듯합니다. [강갑생의 바퀴와 날개] 그런데 전 세계의 항로 정보를 살펴보면 유독 히말라야 산맥 주변에만 항로가 거의 없다는 걸 확인할 수 있습니다. 극히 드물게 히말라야 산맥을 건너가는 횡단항로가 있을 뿐 산맥을 따라 비행하는 종단항로는 없는데요. 만약 종단항로가 있다면 비행기 창문을 통해 내려다보는 히말라야 산맥은 그야말로 장관일 것 같긴 합니다. 히말라야 종단하는 항로 없어 항로는 통상 세계민간..

초콜릿의 계절이 왔다. 2월 14일 밸런타인데이. 상업적인 이유에서 만들어진 이날에 반감을 가진 사람도 적지 않지만, 실제로 1년 중에 초콜릿이 가장 많이 팔리는 날인 것은 분명하다. 밸런타인데이, 크리스마스 같은 특별한 날뿐만 아니라도 각종 연인의 기념일과 친한 사람에게 하는 선물, 식후 디저트 등으로 인기가 많은 것이 초콜릿이기도 하다. 맛을 즐기는 사람으로서 초콜릿을 볼 때 달콤한 맛이 먼저 떠오른다. 뭔가 사르르 녹는 풍미에 약간 쌉싸름한 느낌이 살짝 있으면서 뒤에 전해지는 달콤함이 기분을 좋게 한다. 그런데 한의사로서 직업적인 강박 때문인지 초콜릿 하면 떠오르는 단맛에 거부감이 있다. 원래 초콜릿은 쓴맛의 약초이기 때문이다. 몸에 좋은 약은 쓰다고 한 것처럼, 이 약초가 효능이 좋다 보니 먹고는..

사랑을 하다 보면 사랑에도 유통기한이 있다고 느껴진다. 상대방에게 권태를 느낄 때 특히 이것을 실감한다. 누구나 연애 초반에는 열정적이다. 별도 따다 줄 수 있었는데 만나다 보면 별 따는 것도 점점 미루고 싶어진다. 정말 사랑에는 유통기한이 있는 것일까? 있다면 사랑의 유통기한은 며칠일까? ◇ '러브 칵테일'이란? 사랑할 때 분비되는 호르몬을 일컫는 말이다. 구체적으로 도파민, 아드레날린, 페닐에틸아민, 옥시토신을 말한다. 사랑에 빠질 때 분비되는 도파민은 뇌 신경세포에 흥분을 전달한다. 아드레날린은 심장 박동 수를 높인다. 페닐에틸아민 수치가 올라가면 이성이 마비되고 열정이 분출된다. 옥시토신은 키스나 포옹을 할 때 분비된다. 스트레스 호르몬 분비를 억제하고 통증을 완화한다. 미국 코넬대학교 인간행동 ..

건강하려면 무엇보다 마음을 잘 다스려야 한다. 그렇다면 우리나라 백세인들은 어떤 성격적 특징을 가지고 있을까. 일반적으로 낙관적이고 느긋한 사람이 장수한다는 게 상식이지만 우리나라 백세인들에게는 이 상식이 절반만 통한다고 했다. 서울대 체력과학노화연구소와 조선일보가 예전에 공동기획했던 ‘장수의 비밀’을 보면 우리나라 백세인들은 다음과 같은 5가지의 성격적 특질을 보여주었다. ◇ 우리나라 백세인들의 성격적 특징 ① 할 말은 하고 본다. 백세인들의 성격에 대해 물었을 때 가장 많이 나온 대답 중 하나가 ‘할 말을 속에 담아두는 법이 없다’는 것이었다. 전남 구례군에 살던 100세 할머니의 성격에 대해 아들은 “할 말은 참지 않고 하는 편"이라고 했고, 며느리는 “급하고 욱하는 성격"이라고 했다. 다른 백세인..

(체온 상승에 매우 민감한 남성의 정자) 만약 고환 쪽 혈류에 문제가 생기면 고환 주위에 독소가 쌓인다. 또 정액 내 유해산소가 증가해 정자 상태가 나빠지고 남성호르몬 생산 기능이 떨어질 수 있다. 때문에 2세를 제때 마음먹은 대로 만들기 위해서는 고환 보호에 각별히 신경 써야 한다. 난임 전문의 조정현 원장은 ‘신동아’에 기고한 자신의 칼럼을 통해 남성 난임을 예방하고 수태력(受胎力)을 높이기 위해서는 다음과 같은 주의가 필요하다고 조언했다. ① 레깅스 NO 이제 레깅스는 여성들만의 전유물이 아니다. 격렬한 운동에도 움직임이 편해 남성들도 즐겨 입지만 시원해야 할 남성의 아랫도리에는 ‘적’이다. 쉽게 고온다습해지기 때문이다. 특히 레깅스를 입고 장시간 달리기와 사이클 등을 할 경우 온도 상승으로 고환 ..

◇ 이렇게 마십시다. 가장 좋은 것은 맹물을 마시는 것이다. 무엇인가 첨가된 음료보다 몸에 이롭다. 정수기의 물도 좋고 수도물도 괜찮다. 갈증 해소를 위해 커피나 콜라와 같은 음료로 대신하게 되면 오히려 몸에 좋지 않다. 음료를 마시고 싶다면 우유나 요구르트 같은 알칼리 음료를 섭취해 소화기관에 무리가 가지 않도록 하는 것이 중요하다. 오렌지주스나 과일주스도 괜찮지만, 즉석에서 갈아 만든 생과일주스면 더 좋다. 몸에 부족한 영양소를 공급해주기 때문이다. 박민수 의학박사는 평소 물을 많이 들지 않은 사람에게는 힘들겠지만 일주일만이라도 물 섭취량을 늘리려고 노력한다면 건강 상태가 달라질 것이라고 자신한다. 이러한 방법으로 몸이 물에 적응하게 되면 이후에는 되레 탁한 음료나 갈증 상태를 못 견디는 상황이 올 ..

로또 854회 1등 당첨자는 로또에 당첨되기 전 날 꿈을 꾸었다. 그의 아내 또한 마찬가지로 기억에 남는 꿈을 꾸었다고 한다. “신기한 것은 며칠 전 와이프와 저 둘 다 신기한 꿈을 서로 꾸는 바람에 곧 무슨 일이 일어나긴 일어날 모양이다 생각했었습니다. 창피하지만 저는 꿈에서 소변을 누는데 세상 처음 이렇게 시원하게 눈 적이 없었고, 와이프는 돌아가신 아버님이 꿈 속에서 꼭 안아줬는데 살아 생전에 안아주셨던 느낌을 받았다고 얘기를 하더라고요." 다음 날 이들 부부는 로또 1등에 당첨 되며 34억을 거머쥐었다. 꿈은 이처럼 뜻밖의 행운을 가져다 주기도 한다. 특히 꿈에서 몇 가지 기억에 남을 만한 징조를 느꼈다면, 이는 길몽일 확률이 높다. 그 중에서도 ‘돈이 들어오는 행운의 꿈’ 6가지를 소개한다. ◇..

워싱턴 대학의 시애틀애정문제연구소(소장: 존 가트맨 박사)는 42년간 다양한 부부관계 데이터를 축적 및 연구해오며 실제로 여러 부부들에게 도움이 되어왔다. 그들은 부부들의 대화나 행동을 15분만 관찰해도 미래에 이 부부가 이혼을 할 것인지를 무려 91%의 확률로 맞출 수 있다고 밝혔다. ◆이혼을 예측할 수 있는 방법 광고 애정문제연구소는 주거환경과 비슷한 원룸을 마련하여 무작위로 뽑은 50쌍의 부부들을 초대하여 그들의 하루 일상생활을 모니터링했다. 부부끼리 서로 거리낌없이 상대방에 대해 불만 등을 토론하는 시간을 주었다. 이를 통해 부부의 대화 패턴이 불신과 부정적 성향을 부추기는 방향으로 관찰될 때 그들의 이혼을 예측했고, 이 예측은 정확도가 약 91%에 달했다. 존 가트맨 소장은 “부부간 대화를 15..