부산갈매기/지식경영자(CKO)

우리가 살아가는데 치아만큼 중요한 것도 없다. 생존에 필수적인 음식 섭취에 직접 관여하기 때문이다.치아를 이용한 저작(咀嚼, 음식물을 씹는 일)은 단지 음식물을 자르고 잘게 쪼개는 소화과정의 첫 단계일 뿐 아니라 위장의 기능, 기억력, 면역력 등에도 관여한다. 치아가 부실해 제..

[엄마와 아기 친밀감 높이는 호르몬… 마음의 병에 효과 있어] 엄마의 뇌하수체서 분비되는 자궁수축 호르몬 '옥시토신' 자폐 환자에게 흡입하게 하자 호의적인 상대의 눈 똑바로 봐 거식증 환자 강박관념 줄기도 세상에서 사랑만큼 아름다운 게 또 있을까. 아기를 바라보는 엄마나 서로..

다산 정약용 선생은 어지러운 조선을 치유하기 위해 온갖 방책을 강구하고 수많은 저술을 남겼던 위대한 실학자요, 개혁사상가였습니다. 특히 정조대왕의 총애를 받은 엘리트 관료였던 다산은 정조가 사망하자 대역죄로 몰려 40세부터 18년 동안이나 귀양살이를 하게 됩니다. 당시의 평..

몸 균형 깨지면 신경·근육 자극… 심폐기능 이상 생기고 수명 줄어 잘못된 자세는 온몸에 영향을 끼친다. 우리 몸의 중심이라 할 수 있는 척추와 척추 주변의 근육·관절이 틀어지면 몸 전체의 균형이 깨지기 때문이다. 연세바른병원 조보영 대표원장은 "두통, 소화불량, 만성피로, 생리..

넓적한 상추를 한 손에 척 얹습니다. 거기에 노릇노릇 익은 삼겹살 한 점을 놓고, 쌈장을 둘러 싸먹는 상상은 그야말로 환상적입니다. 하지만 이 환상의 궁합이, 자칫 상극(相剋)이 될 수 있으니 조심해야 하겠습니다. 7일 밤 11시 방송되는 TV조선 ‘대찬인생’의 건강관리 비법을 살펴보..

열 세살 어린 나이에 '정 호랑' 왕으로 등극하여, 39세에 천하통일을 이룬 진시황. 생의 마지막에는 죽음으로부터 벗어나고자 불로장생 불로초를 찾기에 집착했고, 삼천동자를 풀어 동해 건너 지리산에서도 불노초를 찾았다는 기록이 있다. 세계보건기구(WHO)가 발표한 ‘2012 세계보건통계..

혈당 급격히 높이는 과당 많아… 과일 별로 1회 권장량 지켜야혈당 급격히 높이는 과당 많아… 과일 별로 1회 권장량 지켜야 당뇨병 환자 이모(61)씨는 3개월 전까지 매일 식사 후 감, 사과, 귤과 같은 과일을 많이 먹었다. 한 번에 단감을 3~4개씩 먹을 때도 있었다. 과일은 건강에 좋은 것이..

한식이야기. 명태 때는 조선시대 후기, 함경북도 명천(明川)에 사는 어부는 어제와 다름없이 나무로 만든 허름한 배를 이끌고 고기잡이에 나섰다. 추운 겨울이기 때문일까. 잡히는 물고기가 별로 없어 걱정이 이만 저만이 아니다. 공물도 바치고 장에도 내다 팔려면 두툼하게 살 오른 대..

가지는 동서양을 막론하고 폭넓게 활용하는 식재료다. 우리나라에서는 오래전부터 재배해왔으나 섭취량이 많지는 않은 편이다. 최근 가지가 컬러 푸드로 알려지면서 단순히 음식의 시각적인 감초 구실뿐 아니라 건강을 위한 핵심 식재료로 부상하고 있다. 보랏빛으로 무장해 현대인의 ..

궁합이 좋은 음식은 음식물의 체내 흡수율을 높임으로써 영양학적 가치를 극대화하는 효과가 있다. 하지만 음식 궁합은 꼭 '영양의 상승작용'만 일으키는 것은 아니다. 궁합이 안 좋은 음식끼리 먹으면 오히려 안 먹는 것보다 못할 수도 있다. 함께 먹으면 독이 되는 음식에 대해 알아본..